PAUILLAC COMTESSE DE LALANDE CHATEAU PICHON LONGUEVILLE

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est un 2ème Grand Cru Classé (1855) de l'appellation Pauillac, située dans le Médoc sur la rive gauche de la Gironde, entre Pauillac et Saint-Julien, sur un terroir de graves profondes.

Cuvée : Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (vin de propriété).

Le domaine naît en 1850 du partage de l'ancien Château Pichon Longueville entre les héritiers du baron Joseph de Pichon Longueville ; la part revenant à sa fille Virginie, épouse du comte de Lalande, donne naissance au château actuel. May-Éliane de Lencquesaing hérite du domaine en 1978 et lui offre une reconnaissance internationale, avant de le céder en 2007 à la Maison de Champagne Louis Roederer.

Sur le plan organoleptique, ce vin se distingue par une part de Merlot inhabituellement élevée pour Pauillac (environ 35%), qui apporte rondeur, souplesse et une touche de sensualité, aux côtés du Cabernet Sauvignon majoritaire. Le nez révèle des arômes de cassis et de violette, vanille et cannelle, avec des tanins mûrs et fondus, une structure affirmée et une longue persistance ; le vin se montre séduisant jeune tout en ayant le potentiel d'évoluer favorablement sur 10 à 20 ans.

Accord mets-vin conseillé : canard sauvage, noisette d'agneau ou canard aux figues, mais il s'accorde aussi très bien avec un gigot d'agneau ou des fromages affinés.