MONTRACHET GRAND CRU LATOUR

Domaine Louis Latour – Montrachet Grand Cru, l'appellation la plus prestigieuse des vins blancs de Bourgogne, située sur seulement 8 hectares à cheval entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune.
Cuvée : Montrachet Grand Cru, 100% Chardonnay.
Le domaine : fondée en 1797 et toujours familiale, la Maison Louis Latour vinifie ses raisins au Château Corton Grancey à Aloxe-Corton, la plus ancienne cuverie de Bourgogne encore en activité, où un système gravitaire préserve la pureté du fruit.
Profil du vin : robe or pâle, nez complexe de pain grillé, fruits jaunes, miel et acacia ; bouche ample, notes d'amande fraîche, grande fraîcheur et longueur remarquable en finale. Grand vin de garde, à apprécier idéalement après 5 à 10 ans, avec un potentiel de conservation pouvant atteindre 15 à 20 ans dans les grands millésimes.
Accord mets-vin : sublime avec les crustacés nobles (homard, langouste), les poissons en sauce, le foie gras, ou encore certains fromages affinés comme l'époisses.