MOREY SAINT DENIS LA RUE DE VERGY DOMAINE PERROT MINOT

Domaine Perrot-Minot — Morey-Saint-Denis (Côte de Nuits, Bourgogne)
Appellation village de la Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis est enclavée entre Gevrey-Chambertin au nord et Chambolle-Musigny au sud, dans le cœur de la Côte d'Or.

Cuvée « En la Rue de Vergy » — un lieu-dit village remarquablement situé, juste au-dessus du Grand Cru Clos de Tart, flanqué du Clos des Lambrays au nord et de Bonnes-Mares au sud, pour un rapport qualité-terroir exceptionnel.

L'histoire du domaine remonte à la fin du XIXe siècle, issu du mariage de familles vigneronnes bourguignonnes, les Sigaut de Chambolle-Musigny et les Morizot de Morey-Saint-Denis. Le domaine prend le nom Perrot-Minot dans les années 1960, et Christophe Perrot-Minot en prend la direction en 1993, portant l'estate au rang des références incontournables de la Côte de Nuits.

Ce vin déploie un bouquet envoûtant de cerise noire et de fruits rouges mûrs, rehaussé de notes florales et épicées. En bouche, il se montre équilibré, aux tanins fins et soyeux, avec une belle fraîcheur et une finale persistante. Le terroir très minéral, aux sols peu profonds sur calcaire, lui confère une tension et une vivacité caractéristiques. Garde conseillée : 8 à 15 ans selon le millésime.

Accords mets-vins : Parfait sur un filet de bœuf en croûte, un gibier à plume (faisan, perdrix), un magret de canard aux cerises, ou des fromages de Bourgogne affinés comme l'Époisses ou le Cîteaux.