BOURGOGNE LES BRUCHOTS LOUIS CHENU

Domaine Louis Chenu Père & Filles — AOP Bourgogne Blanc, appellation issue de la Côte de Beaune, sur la commune de Savigny-lès-Beaune.

Cuvée « Les Bruchots » — Chardonnay 100 %.

Domaine familial transmis sur cinq générations depuis l'achat des premières parcelles en 1914 ; depuis 2003, les filles de Louis, Caroline (technique) et Juliette (commercial), perpétuent l'esprit de la maison avec exigence et passion.

Robe or pâle aux reflets argentés. Nez fin et frais sur les fruits blancs (pomme, poire), la noisette fraîche et le silex. En bouche, grande tension et matière souple, ronde et digeste, avec une finale savoureuse et gourmande. Élevé en fûts de chêne français anciens afin de préserver le fruit et la fraîcheur ; vendanges manuelles, levures indigènes, viticulture biologique certifiée. Garde conseillée : 3 à 5 ans.

Accords mets-vins : poissons grillés ou en sauce, fruits de mer, volaille à la crème, risotto, fromages à pâte fraîche ou de chèvre. À servir entre 10 et 12 °C.