MEURSAULT NARVAUX DOMAINE GUY BOCARD

Domaine Guy Bocard – Meursault « Les Narvaux » | Appellation Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne — niché sur la prestigieuse Route des Grands Crus, entre Beaune, Volnay et Puligny-Montrachet, sur un terroir inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Cuvée « Les Narvaux » — un climat situé au-dessus des Genevrières, exposé Sud-Est, sur sols argilo-calcaires à 330 mètres d'altitude, parmi les plus complexes des villages de Meursault.

Le domaine a été fondé par Charles Bocard dans les années 1920, transmis de père en fils jusqu'à Guy Bocard qui tient les rênes pendant près de 50 ans. Depuis 2018, la famille Derichebourg a repris le domaine et confié les vinifications au vigneron Philippe Pacalet, orientant l'ensemble du vignoble vers l'agriculture biologique.

Ce Meursault se distingue par sa minéralité et son acidité marquées, séduisant dans sa jeunesse par son dynamisme et ses arômes d'agrumes, avant de gagner en complexité avec la garde. Son gras, typique des Meursault, lui confère une belle onctuosité et un grand équilibre ; conservation possible entre 12 et 15 ans en cave.

Il s'accordera parfaitement avec une poularde de Bresse pochée, un poisson en sauce ou un fromage crémeux comme le Brillat-Savarin.