VOSNE ROMANEE PREMIER CRU LES CHAUMES LOUIS LATOUR

Maison Louis Latour — Vosne-Romanée 1er Cru « Les Chaumes » Appellation Vosne-Romanée Premier Cru — Côte de Nuits, Bourgogne

Domaine : Plus important domaine viticole de Bourgogne, la Maison Louis Latour revendique plus de 200 ans d'histoire viticole, avec un vignoble de 50 hectares réparti sur les plus belles parcelles en Premiers et Grands Crus, de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits. 

Terroir & cuvée : Les Chaumes se situe à côté de la parcelle Aux Malconsorts, à la même altitude que le village de Vosne-Romanée et au nord de Nuits-Saint-Georges. La composition des sols à base de fer est idéale pour la culture du Pinot Noir, permettant aux raisins d'atteindre leur maximum de maturité. Le terme « Chaumes » indique qu'il s'agissait d'un terrain en friche avant de devenir vignoble.soyeux et une finale fraîche. Expressif et très harmonieux, il se conserve idéalement 8 à 10 ans. 

Accords mets-vins : Bœuf Mironton, lapin aux girolles, chevreuil aux airelles et fromages affinés.