CIDRE CHAMPETRE BRUT MEDIUM JULIEN THUREL

Domaine Julien Thurel, cidre bio sans IG (équivalent "cidre de France"), élaboré dans le Pays Gâtinais/Sancerrois sur des terroirs de pommiers locaux.
Cuvée "Champêtre" Brut Médium.
Julien a planté et greffé son verger lui-même et, en attendant que ses arbres murissent, continue de récolter des fruits sur des parcelles qu'il étudie depuis des années, tous cultivés sans produits chimiques et récoltés à la main; chaque variété est pressée et fermentée séparément en cuve inox avec des levures indigènes avant assemblage et élevage.
Robe dorée pétillante, issu d'un assemblage de 4 à 5 variétés de pommes acidulées, fruité marqué et belle longueur en bouche; à boire dans l'année pour profiter de sa fraîcheur.
Accord conseillé : fruits de mer, apéritifs, desserts et galette des rois.