IGP COTES CATALANES VIEILLE MULE BLANC JEFF CARREL

Domaine Jeff Carrel – IGP Côtes Catalanes L'IGP Côtes Catalanes couvre les Pyrénées-Orientales, à l'extrême sud du Languedoc-Roussillon, en bordure de l'Espagne, sous un climat méditerranéen dominé par la tramontane.

Cuvée : Vieille Mule Blanc

Né à Paris, Jeff Carrel se détourne de la chimie pour l'œnologie à Montpellier, lance sa société de conseil en 1998, puis rachète un domaine à Ansignan dans les Pyrénées-Orientales pour élaborer des cuvées authentiques en partenariat avec des vignerons occitans partageant ses valeurs. La Vieille Mule tire son nom de l'emblème des Catalans, et « vieille » fait référence aux vieilles vignes dont elle est issue.

Assemblage de Macabeu, Grenache Blanc et Grenache Gris issus de la vallée de l'Agly, ce blanc affiche une robe jaune pâle aux reflets verdoyants, un nez expressif sur les fruits à noyau (pêche blanche, pêche jaune, pêche de vigne), et une bouche fraîche et croquante avec un léger perlant qui lui confère un caractère aérien et gourmand. Sa garde conseillée est de 3 ans, à servir entre 10 et 12°C.

Il se montre idéal à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer ou des tapas. Un vin de plaisir immédiat, accessible et très bien noté (2 étoiles Guide Hachette 2023)