IGP OC THEYRON PUECH HAUT

Château Puech-Haut — IGP Pays d'Oc Languedoc, entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, au nord-est de Montpellier (Hérault)

Cuvée : Theyron Rosé

Le domaine de Theyron, situé à Boisseron, est un domaine historique dont les origines remonteraient à 1711. C'est Gérard Bru qui a acquis ces terres aux sols d'argile, de calcaire et de galets roulés, aujourd'hui travaillées en agriculture biologique. Le terroir de Theyron s'étend sur une vingtaine d'hectares, entre 50 et 150 m d'altitude, sous un climat méditerranéen chaud et sec. 

La cuvée Theyron rosé est née d'un assemblage de Mourvèdre, Syrah et Grenache. La robe est d'un rose quartz clair et brillant. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais (groseille) et de subtiles notes épicées (poivre blanc et rose). La bouche est ronde, raffinée et rafraîchissante. Ce rosé est à apprécier dans l'année pour profiter pleinement de ses arômes. 

À servir frais à l'apéritif avec une tapenade provençale ou un caviar d'aubergine, il se mariera également à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une pizza.