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IGP PAYS D OC MARIUS MICHEL CHAPOUTIER
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M. Chapoutier — IGP Pays d'Oc (Languedoc-Roussillon, Sud de la France) Cuvée « Marius »
La maison M. Chapoutier rend hommage à Marius, arrière-grand-père de Michel Chapoutier, qui aimait dire qu'un bon vin est un vin que l'on a envie de regoûter. Fondée il y a plus de deux cents ans dans la vallée du Rhône, la maison produit aujourd'hui ses vins en agriculture biologique ou biodynamique, par respect du terroir.
La cuvée Marius rouge, assemblage de Grenache noir et de Syrah, présente une robe grenat sombre et brillante, un nez intense de cerise et framboise aux accents de cacao et d'épices douces, avec une bouche juteuse, une profusion de fruits rouges et des tanins soyeux et veloutés. Vin de plaisir immédiat, il est à boire dans ses 2 à 4 ans pour profiter de tout son fruité.
À table, il s'accorde parfaitement avec un ragù de sanglier ou de lièvre, mais aussi avec des grillades, des plats mijotés ou des fromages à pâte souple.
