IGP SAINT GUILHEM LE DESERT DENIS MAS DE L'ONCLE

Mas de l'Oncle – Cuvée Denis | IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Le Domaine Mas de l'Oncle est situé dans l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert, une appellation du nord de l'Hérault, au cœur du Languedoc-Roussillon, nichée au pied du plateau du Larzac sur un terroir de garrigue calcaire et schisteuse.

La cuvée Denis est le grand rouge de prestige du domaine, assemblage de 60 % Syrah et 40 % Grenache.

Fondé en 2012 par Fabrice et Lucas Bonmarchand, le Mas de l'Oncle perpétue une tradition familiale autour de leur passion pour le vin et le terroir languedocien.

Au nez, ce vin livre des notes de fruits noirs confiturés, d'épices douces, de garrigue et de réglisse. En bouche, l'attaque est ample, la matière dense et veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés, et une longue finale sur le poivre et la cerise noire. Son potentiel de garde est estimé à 5 à 8 ans selon les millésimes.

Il s'accorde parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de garrigue. À servir entre 16 et 18°C.