IGP PAYS D OC AMY GRENACHE SYRAH AUBERT ET MATHIEU

Domaine Aubert & Mathieu — IGP Pays d'Oc — Cuvée AMY (Grenache & Syrah)

Domaine & Appellation — Aubert & Mathieu est une maison basée à Carcassonne, au cœur du Languedoc-Roussillon. L'IGP Pays d'Oc offre une grande liberté de création, s'appuyant sur la richesse des vignobles de toute la région Languedoc-Roussillon , avec un climat chaud et ensoleillé propice à la maturité des raisins.

La Cuvée — La cuvée Amy est un assemblage classique de Grenache et de Syrah , certifiée Agriculture Biologique.

Micro-historique — Deux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne. Cette maison s'engage concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres , dans un esprit moderne et engagé.

Qualités organoleptiques & Garde — Robe rubis aux reflets veloutés, nez fin de cerise, fraise et violette. En bouche, une matière ensoleillée et juteuse, réveillée par des tanins croquants et une finale poivrée . Vin à boire jeune, dans les 2 à 4 ans suivant le millésime pour profiter de toute sa fraîcheur fruitée.

Accord mets & vins — À marier avec des ribs fondants, des frites de patates douces ou une pizza tartufata. S'accordera également très bien avec des charcuteries, des viandes rouges grillées ou des plats légèrement épicés.