IGP PAYS D'OC PALOOZA AUBERT ET MATHIEU

🥂 PALOOZA ROSÉ — Domaine Aubert & Mathieu / IGP Pays d'Oc

L'IGP Pays d'Oc est une appellation du Languedoc-Roussillon, vaste et libérale, qui autorise une grande diversité de cépages et de styles, pour des vins expressifs et accessibles. Cuvée : Palooza Rosé. Deux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne, engagés concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres. Assemblage de Grenache, Cinsault et Vermentino, vendangé de nuit sur terroir argilo-calcaire, ce rosé offre des notes de framboise croquante, de pêche, de griotte et une pointe de citron, pour une bouche désaltérante et une finale rafraîchissante. À boire dans sa jeunesse, dans les 1 à 2 ans. Accords : Volaille grillée, fromage de chèvre, poisson grillé ou poisson cru, idéal aussi à l'apéritif.