IGP COTES CATALANES PETIT INNOCENT JORDA DEPRADE

Domaine Deprade Jorda – IGP Côtes Catalanes « Le Petit Innocent »

Le Domaine Deprade Jorda est établi depuis 1920 dans les Albères, au cœur du Roussillon.  Aujourd'hui géré par la 4ᵉ génération, il s'étend sur 90 hectares répartis sur les communes de Laroque-des-Albères, Sorède, Saint-Génis-des-Fontaines et Argelès-sur-Mer, avec 12 cépages différents cultivés. L'IGP Côtes Catalanes couvre le vaste territoire des Pyrénées-Orientales, offrant une grande liberté de cépages et de styles dans un climat méditerranéen ensoleillé.

La cuvée « Le Petit Innocent » est un rouge issu d'un assemblage de Syrah et Carignan, élevé 6 mois en cuve , sur sols sablo-limoneux de la basse vallée du Tech, vinifié en macération traditionnelle avec une cuvaison courte de 10 jours.  La robe est rouge clair aux reflets violines, le nez fruité et gourmand, la bouche riche en petits fruits noirs et épices, avec des tanins soyeux.  C'est un vin de plaisir immédiat, à servir autour de 14°C (voire plus frais en été), à apprécier dans les deux ans suivant l'achat. Il s'accordera parfaitement avec des grillades, des poissons en sauce ou des tapas.