SANCERRE DOMAINE DU PRE SEMELE J&C RAIMBAULT

SANCERRE ROUGE – Domaine du Pré Semelé (J&C Raimbault)

Le Domaine du Pré Semelé produit des vins sous l'appellation Sancerre (Val de Loire), sur les coteaux de Maimbray, commune de Sury-en-Vaux, à quelques kilomètres au nord du village de Sancerre, sur des sols argilo-calcaires typiques (marnes kimméridgiennes).

Cette cuvée rouge, issue à 100 % de Pinot Noir, incarne le savoir-faire du domaine en matière de vins rouges.

Domaine familial de 20 hectares, aujourd'hui à la 4ᵉ génération, dirigé par les frères Julien et Clément Raimbault, formés chez de grandes références de l'appellation (Vincent Pinard, Alphonse Mellot) ; le domaine est certifié en agriculture biologique.

Robe soutenue, nez expressif de fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cerise) parfois relevé de notes toastées, bouche ronde et généreuse aux tanins soyeux, portée par la fraîcheur caractéristique de Sancerre ; à boire dans les 2 à 3 ans ou à garder jusqu'à 4-5 ans pour les meilleurs millésimes.

À servir avec une volaille rôtie, des viandes blanches, une charcuterie fine ou un fromage de chèvre affiné.