COTEAUX DU LAYON DOMAINE DE LA DUCQUERIE

Coteaux du Layon – Domaine de la Ducquerie, AOC de vin blanc moelleux/liquoreux du Val de Loire, situé en Anjou le long de la rivière Layon, sur des coteaux exposés plein sud favorisant le développement du botrytis (pourriture noble). Cuvée « Les Trois Clochers », assemblage issu de trois parcelles situées sur trois communes différentes de l'appellation. Domaine familial fondé en 1910, aujourd'hui conduit en 6ᵉ génération par Cyril et Céline Cailleau sur environ 50 hectares, certifié Haute Valeur Environnementale. 100% Chenin blanc, robe jaune or paille, nez de coing, miel et fruits mûrs, bouche ample, fraîche et équilibrée ; peut se garder plusieurs années en cave pour gagner en complexité. À déguster autour de 8-10°C, en apéritif, avec du foie gras, une cuisine sucrée-salée ou un fromage à pâte persillée.