MONTLOUIS SUR LOIRE MOELLEUX LA TAILLE AUX LOUPS JACKY BLOT

Domaine de la Taille aux Loups – AOC Montlouis-sur-Loire, vignoble situé sur les coteaux exposés au sud, sur les rives de la Loire et du Cher.
Cuvée : Montlouis-sur-Loire Moelleux.
Le domaine a été fondé en 1988, repris par Jacky Blot dès 1990 (propriétaire en 1992), qui a su tirer parti de terroirs calcaires et argilo-siliceux en privilégiant le labour et les vendanges manuelles, faisant de lui une référence incontournable de l'appellation, surnommé « l'horloger de Montlouis ».
Sur le plan organoleptique, ce 100% chenin offre des arômes floraux, miellés et de fruits exotiques, avec un équilibre sucre/acidité parfait; il possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement sur 10 à 20 ans.
Accord mets-vin conseillé : foie gras, ou desserts aux fruits exotiques et pâtisseries peu sucrées.