COTES DE PROVENCE CLOS MIREILLE DOMAINES OTT

🍷 Domaines Ott — Clos Mireille Blanc AOC Côtes de Provence

Domaines Ott est un domaine emblématique du Var, dont le Clos Mireille est implanté à La Londe-les-Maures, sur 170 hectares face à la Méditerranée, au cœur de l'appellation Côtes de Provence.

Cuvée : Clos Mireille Blanc de Blancs

En 1896, Marcel Ott, ingénieur agronome alsacien, découvrit en Provence des terres à restaurer pour y élever de grands vins. 120 ans plus tard, la famille perpétue cet héritage, et depuis 2004, la maison Louis Roederer les a rejoints dans cette aventure.

Assemblage de Sémillon et de Rolle, élevé longuement en foudres de bois sur lies fines avec bâtonnage, ce vin dévoile une robe dorée aux reflets argentés, un nez très expressif sur la pêche blanche, les fruits à coques et une touche saline caractéristique du terroir de bord de mer. La bouche est tendue, fraîche et d'une grande finesse. À boire dans les 4 à 5 ans, voire davantage grâce à ses belles capacités de vieillissement.

Accord idéal avec une bouillabaisse, des gambas flambées, des oursins ou un rouget grillé.