VIN DE CORSE RISERVA BLANC SAN GHJUVA

Les Vignerons d'Aghione — AOP Vin de Corse — Plaine orientale de Corse (Haute-Corse) Cuvée : San Ghjuvà « Riserva » Blanc

Né de la rencontre de trois amis prénommés Jean — Jean-André, Jean-François et Jean-Noël — qui ont uni leur savoir-faire et leur amour de la viticulture corse, San Ghjuvà est élaboré par la cave coopérative des Vignerons d'Aghione, fondée en 1975 sur la plaine orientale de l'île.  La gamme Riserva représente l'excellence de l'AOP Vin de Corse, déclinée en mono-cépages endémiques pour exprimer l'authenticité des terroirs insulaires. 

Ce blanc 100 % Vermentinu se pare d'une robe or vert nacrée et livre un nez élégant aux notes de poire, citron, fleurs blanches, pâte d'amande et noix de coco, portées par une minéralité distinctive ; en bouche, le bâtonnage sur lies apporte un gras généreux équilibré par une belle fraîcheur. Vin de plaisir à boire jeune, il se garde néanmoins sans difficulté 3 à 5 ans.

À table, il s'accorde idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés, une bouillabaisse, des fromages de brebis corses ou encore un risotto aux herbes du maquis.