IGP COTES DE GASCOGNE L ORIGINAL MOELLEUX CHAMBRE D AMOUR LIONEL OSMIN

Lionel Osmin & Cie — IGP Côtes de Gascogne Appellation située dans le Sud-Ouest de la France, en plein cœur du Gers (Gascogne), sur des coteaux argilo-calcaires ensoleillés.

Cuvée : « L'Original — Chambre d'Amour » (Blanc moelleux)

Fondée en 2010 par Lionel Osmin, fils d'un bijoutier béarnais devenu ingénieur agricole, la maison Lionel Osmin & Cie est une maison de négoce spécialisée dans les vins du grand Sud-Ouest, d'Irouléguy à Bergerac, de Madiran à Marcillac. Son nom évoque malicieusement la célèbre plage d'Anglet, au Pays Basque, invitant au voyage et à l'évasion.

Assemblage de Gros Manseng et de Sauvignon Blanc, les raisins sont vendangés la nuit pour préserver leur fraîcheur. Le Gros Manseng apporte les notes exotiques et la richesse, tandis que le Sauvignon Blanc donne au vin sa vivacité et sa tension. Au nez comme en bouche, des notes d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques (ananas) et une pointe de vanille séduisent immédiatement, dans un équilibre parfait entre gras et fraîcheur. Vin à consommer jeune, idéalement dans les 2 à 3 ans, servi frais entre 8° et 10°C.

Parfait à l'apéritif, sur des tapas, un foie gras, une cuisine asiatique sucrée-salée, des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits et tartes tatins.