IGP COTES DE GASCOGNE CHARDONNAY DOMAINE TARIQUET

Domaine Tariquet – IGP Côtes de Gascogne – Situé à Eauze dans le Gers, en Gascogne (Sud-Ouest de la France), au cœur de l'aire Armagnac.
Cuvée : Chardonnay, cépage vinifié en monocépage et étiqueté sous son nom.
Micro-historique : Propriété familiale (famille Grassa-Artaud) depuis 1912, productrice d'Armagnac depuis 1683, le domaine a été le premier producteur à planter en Gascogne les cépages Sauvignon et Chardonnay dès les années 1980, devenant ainsi pionnier des grands blancs de pays du Sud-Ouest.
Profil organoleptique : Nez subtil aux parfums de fleur avec des notes de beurre frais ; en bouche, fraîcheur et puissance avec un boisé à peine perceptible, une finale de pêche jaune et de noisette fraîchement cueillie. Vin à boire dans sa jeunesse (2 à 3 ans après la récolte), les vins du domaine n'étant pas conçus pour une longue garde.
Accord mets-vin : Idéal à l'apéritif, sur des couteaux, une cassolette de chipirons, un foie gras au torchon ; se marie aussi avec une sole meunière, un homard grillé ou une poêlée de légumes croquants.