IGP VIOGNIER NI VU MAIS CONNU CHEZE

À l’égal de ses cuvées de vin blanc tel que le Condrieu Pagus Luminis, Louis CHEZE a su apporter autant de rigueur dans l’élaboration de ses grandes cuvées qu’à ses plus petites à l’instar de Ni Vu Mais Connu.

Le Domaine Cheze présent sur les pentes de la vallée du Rhône depuis la fin des années 70, représente aujourd’hui 35 hectares de vignes et est très régulièrement pionnier dans les évolutions des vins de cette région viticole. Comme par exemple au début des années 2000 avec son implantation sur les coteaux de Seyssuel.

Issue d’une sélection de jeunes vignes, sur une parcelle granitique, située sur le plateau de Limony, commune de l’Ardèche en plein cœur de l’appellation Saint Joseph, les raisins vinifiés pour cette cuvée sont conduits en agriculture raisonnée.

Le Viognier cépage roi de l’appellation Condrieu, cépage quasiment disparu au tournant des années 1980 est l’unique composante de Ni vu Mais Connu, cuvée typique de la Vallée du Rhône.  

La cuvée est élevée sur une durée de 9 mois en cuve inox ce qui donne un vin plutôt frais avec de nombreuses notes d’agrumes ainsi que les notes typiques du viognier comme les fruits jaunes (pêche, abricot…) il vous accompagnera lors de vos apéritifs entre amis.
Accordez-le avec une cuisine asiatique froide ou d'un délicieux fromage de chèvre, et il ravira vos papilles délicates.

L’énergie et la soif de nouveauté de ce vigneron installé sur les plus belles pentes de la Vallée du Rhône Nord (Côte-Rôtie, Condrieu, Vitis Vienna) se font ressentir au travers de cette cuvée.

Dans le même esprit et toujours à prix domaine, retrouvez la cuvée Ritou du domaine Vallet, sur le site de votre caviste en ligne Cavinéa.