IGP SIXTUS ROUGE CHEZE

Le Sixtus rouge est élaboré au domaine CHEZE, propriété familial dont Louis CHEZE est le premier artisan depuis 1978.

Domaine de 35 hectares, qui apporte toute l’attention qui est nécessaire au vignoble pour permettre l’obtention de raisins de qualité et donc des vins de belle facture.

Vous pouvez retrouver ce domaine sur le haut de la commune de Limony, entouré  par le vignoble de Saint Joseph. Cette localisation lui offre l’opportunité de pouvoir travailler avec les appellations les plus prestigieuse de cette région viticole, tel que la Côte-Rôtie², le Condrieu ainsi que le Saint Joseph.

La détermination, la curiosité et la rigueur, sont pour Louis CHEZE les clefs de la réussite pour le suivi de son vignoble mais également lors de l’élaboration de ses vins.

Le Sixtus rouge a été élaboré pour la première fois en 2004 à partir de 100 % de Syrah.

Cet IGP est issue d’une parcelle de 4 hectares avec un sol de schiste, positionnée sur les coteaux de Seyssuel, elle bénéficie donc d’une orientation plein sud,  orientation idéale pour la maturité des raisins.

L’élevage se fait sur une période de 12 à 14 mois, en fonction des besoins du millésime, dans 10 % de fûts neuf et 40 % de fût aillant déjà connu 2 à 3 vins. Il se mariera à merveilles avec de la viande braisée ou encore de la viande blanche.  

Cette cuvée offre une très belle porte d’entrée sur le vignoble en devenir de Vitis Vienna tout comme la cuvée Lucidus des domaines Lucidi et Chapoutier ou bien  l’historique Heluicum du domaine des Vins de Vienne.

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