SAINT JOSEPH LES PIERRES GAILLARD

Domaine Pierre Gaillard – Appellation Saint-Joseph, sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence, où les coteaux granitiques exposés plein sud offrent un terroir d'exception à la Syrah.
Cuvée « Les Pierres », la cuvée phare et la plus prestigieuse du domaine en Saint-Joseph.
Fondé au début des années 1980 par Pierre Gaillard, passionné de vigne dès l'âge de douze ans, qui a fait revivre le Clos de Cuminaille, un ancien domaine viticole datant de l'époque romaine, avant de développer son exploitation entre Rhône et Mont Pilat ; il dirige aujourd'hui plusieurs propriétés dans le sud de la France.
Issue d'une sélection parcellaire rigoureuse du Clos de Cuminaille, de Côte Belley et de Limony, cette cuvée 100% Syrah, élevée entièrement en barriques neuves, livre un vin dense et structuré, aux arômes épicés de Syrah amplifiés par un bel élevage boisé ; un vin de garde qui gagne à être attendu plusieurs années en cave.

À servir sur des viandes rouges ou grillées, du gibier, ou des plats mijotés relevés type tajine, qui répondent bien à sa puissance et sa structure tannique.