IGP SYRAH SIGNE CUILLERON

Domaine Yves Cuilleron – IGP Collines Rhodaniennes, une indication géographique implantée au pied des grands crus de la vallée du Rhône septentrionale (secteur de Chavanay), aux portes des appellations Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. Cuvée « Signé », un assemblage de syrah majoritaire complantée avec un peu de viognier, cultivé sur sols granitiques. Le domaine, fondé en 1920 par Claude Cuilleron, est aujourd'hui dirigé par son petit-fils Yves, qui a repris l'exploitation familiale en 1987 pour en faire l'un des plus importants vignerons du Rhône Nord. Sur le plan gustatif, ce vin séduit par sa finesse, son fruit généreux et de délicates notes florales et épicées ; à déguster de préférence sur sa jeunesse, jusqu'à 3 ou 4 ans. À table, il accompagnera avec bonheur une viande délicate ou un poisson, ainsi que des petits légumes farcis (poivrons, tomates, courgettes, aubergines).