COTE ROTIE LE TRUCHET EYMIN TICHOUX

La cuvée Côte-Rôtie « Le Truchet » est confectionnée par Sophie et Kevin, du domaine EYMIN TICHOUX, ou le respect du terroir est une priorité pour pouvoir proposer à leurs clients des produits de grande qualité. Ils sont aussi présents sur les vignobles de Condrieu, Crozes-Hermitage, Saint Joseph et Vitis Vienna.

Ce Côte-Rôtie est issu d’une toute petite parcelle de 0,3 hectares, elle se situe sur les coteaux de la commune d’Ampuis, sur la parcelle Le Truchet, berceau du vignoble de Côte-Rôtie. Les vignes sont ancrées sur un sol composé de micaschistes typique de ce vignoble.

La parcelle profite d’une exposition sud, sud-ouest. Cette orientation est optimale pour la qualité du raisin et sa maturité nettement avantagée par cette exposition. Elle permet en outre une qualité sanitaire de la vendange évitant ainsi bon nombre de traitements contre les maladies de la vigne, ce qui correspond à la philosophie du domaine qui travaille en agriculture biologique.
L’entretient des vignes se fait manuellement, avec l’aide avantageuse de leur cheval pour les aider lors des différents travaux des vignes, si la topographie de la parcelle le permet.

Suite à une vinification traditionnelle du vin, la cuvée sera élevée sur une durée de 18 mois en barrique, dont 20 % dans du bois neuf.

Vous retrouverez les notes de cuir, de fumée ou encore de violette caractéristique de la Syrah sur ces magnifiques terroirs comme par exemple sur la  Côte- Rôtie Château de Montlys de Christophe SEMASKA, la patte de ces deux vignerons venant sublimer ces attributs.

Ces deux cuvées sont disponibles sur le site de votre caviste Cavinea en ligne à prix domaine.