CONDRIEU EYMIN TICHOUX

Ce joli Condrieu, issue du domaine EYMIN TICHOUX attache une grande importance au travail de sa vigne et au respect de ses terroirs.

Lorsque la localisation de la parcelle le permet, ils profitent de l’aide précieuse d’un cheval pour les aider lors des différents travaux de la terre et autres travaux indispensable pour l’équilibre du vignoble.

À court terme, la totalité du domaine devrait passer officiellement en agriculture biologique ce qui est déjà le cas dans les pratiques quotidiennes.

L’appellation Condrieu, située au Nord de la Vallée du Rhône a connu un renouveau dans les années 80, tout comme l’appellation Côte-Rotie, grâce au travail de domaine comme le domaine Vernay et ses mythiques cuvées en Condrieu disponible chez nous
Cette AOC datant de 1940, avait failli disparaître et le Viognier avec elle. 

La parcelle de production de cette cuvée se situe en forte pente, sur un sol granitique qui apportera toute la complexité aromatique de ce Condrieu. Orientée en direction du Sud, Sud-ouest, cela permet aux raisins d’atteindre la maturité dans les meilleures conditions.
Suite à la vinification, la cuvée sera élevée en demi-muid de 600L, pour une durée de 10 mois.

Ce vin se mariera parfaitement avec une belle volaille aux morilles ou un joli filet de brochet. Vous le retrouvez à prix domaine sur le site de votre caviste en ligne Cavinéa tout comme le Condrieu les Grandes Chaillées de chez Stéphane MONTEZ.