SAINT JOSEPH MERIBETS VALLET

SAINT JOSEPH MERIBETS – Domaine Vallet (Rouge)
Toujours issu du Domaine Vallet en AOC Saint Joseph (Vallée du Rhône septentrionale), cette cuvée « Méribets » est un vin rouge 100 % Syrah exprimant avec élégance le granit et l’influence climatique de l’appellation. Le domaine, développé progressivement depuis 1990, cultive ses vieilles vignes sur des coteaux exposés. Ce rouge propose une robe profonde, un nez de fruits noirs et d’épices, et une bouche juteuse et structurée avec une trame tannique fine, promettant un bel équilibre. Il peut être apprécié dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5–8 ans. Parfait avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou des plats de gibier, mais aussi des fromages affinés