COTE ROTIE FONGEANT PIERRE JEAN VILLA

Domaine Pierre-Jean Villa – Côte-Rôtie, appellation du nord de la Vallée du Rhône (rive droite du Rhône, communes d'Ampuis, Tupin-Semons et Saint-Cyr-sur-le-Rhône), réputée pour ses coteaux escarpés en terrasses.
Cuvée « Fongeant », issue d'un lieu-dit situé au sommet de la Côte Brune, sur de très vieilles vignes en sélection massale (parcelle plantée en 1954), sur sols de granit, gneiss et oxyde de fer.
Domaine fondé en 2009 par Pierre-Jean Villa qui a trainé et travaillé en Bourgogne dans les années 90, notamment au Clos de Tart, avant de rejoindre le projet collaboratif Vins de Vienne aux côtés d'Yves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard, puis de créer son propre domaine sur des coteaux exigeants.
100 % Syrah : robe grenat profonde, nez complexe mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices douces et notes fumées, bouche ample aux tannins fins et à la fraîcheur minérale caractéristique de la Côte Brune ; potentiel de garde d'une dizaine d'années, voire davantage.
À servir avec un gigot d'agneau rôti, une pièce de bœuf ou du gibier à plume, mets capables de répondre à la puissance et à la profondeur de ce grand vin de Côte-Rôtie.