COTE ROTIE LA BROCARDE VILLARD

Domaine François Villard – Appellation Côte-Rôtie (AOC), Vallée du Rhône Nord, sur la commune d'Ampuis.
Cuvée : « La Brocarde », parcellaire issue du lieu-dit éponyme, coteau abrupt en schistes exposé plein sud, assemblage de 87% Syrah et 13% Viognier, vinifiée en grappes entières et élevée 18 mois en fûts neufs.
François Villard s'est imposé comme une figure incontournable de la Vallée du Rhône Nord, d'abord réputé pour ses blancs (notamment le Condrieu), avant de hisser ses rouges, et cette cuvée en particulier, au sommet de l'appellation ; le domaine compte aujourd'hui une trentaine d'hectares.
Un vin dense et structuré, à la fois fin et élégant, aux notes de fruits rouges, violette et épices, avec des tanins veloutés et une longueur remarquable ; accessible jeune mais gagnant encore en profondeur après 5 à 10 ans de garde.
Accord mets-vin conseillé : une belle viande rouge, un gigot d'agneau longuement mijoté ou une côte de bœuf.