CROZES HERMITAGE LES CHASSIS EYMIN TICHOUX

Ce Crozes-Hermitage rouge provient tout droit du domaine EYMIN TICHOUX, domaine viticole ou les travaux manuels et traditionnels, sont l’essence même de la philosophie de la maison.

Pour Sophie et Kevin, le travail se fait dans le respect du terroir, ce qui leur permet de valoriser leurs vins. A terme la totalité du domaine sera en agriculture biologique certifié, ce qui est déjà bien évidemment dans la pratique quotidienne.
Le travail des sols se fait très souvent à l’aide d’un cheval quand la topographie de la parcelle le permet.

L’appellation Crozes-Hermitage, est la plus vaste des appellations de la Vallée du Rhône Nord. Elle utilise les cépages rois de ce secteur syrah pour les rouges et marsanne et/ou roussanne pour les blancs. Elle regroupe de nombreux vignerons souvent présent sur d’autres terroirs de qualité comme Saint-Joseph ou Cornas.

La parcelle de cette cuvée est située sur la rive gauche du Rhône au nord de Valence, sur une plaine caillouteuse. Elle bénéficie d’une exposition Sud, Sud-ouest, orientation idéale pour la qualité et la maturité des raisins.
Ce Crozes-Hermitage est élevé sur une durée de 12 mois en barriques dont 20 % dans du bois neuf, pour lui conférer structure et belle durée de garde (5 à 8 ans)

Dans l’esprit des Crozes-Hermitage de Gilles ROBIN, comme la cuvée Albéric nous obtenons un Crozes-Hermitage à la fois complexe et puissant.

Ce vin se mariera parfaitement à une omelette aux cèpes ou encore à un navarin d’agneau.

N’hésitez pas à venir découvrir ces vins à prix domaine sur le site de votre caviste Cavinéa, lors de vos achats en ligne.