SAINT JOSEPH JOHANN MICHEL

Domaine Johann Michel – Situé à Saint-Péray, en Ardèche, ce domaine produit ce vin en appellation Saint-Joseph, sur la rive droite du Rhône septentrional, une appellation qui s'étend sur près de 920 hectares aux sols sableux et granitiques.

Cuvée – Il s'agit de la cuvée Saint-Joseph rouge du domaine, issue d'une petite parcelle de 0,37 ha au lieu-dit "Les Pras" (commune de Guilherand-Granges), plantée à 100% en Syrah.

Micro-historique – Le domaine familial a été fondé en 1939 par François Michel, l'un des créateurs de l'appellation Cornas ; relancé par son fils Jean-Luc en 1988, il est aujourd'hui dirigé par Johann Michel depuis 1997, jeune vigneron devenu une valeur montante des crus rhodaniens ; le premier millésime de ce Saint-Joseph date de 2016.

Qualité organoleptique et garde – Vinifiée en grappes égrappées puis élevée environ 12 mois en fûts de chêne, cette Syrah offre une robe intense, une texture veloutée et des arômes concentrés de fruits rouges et noirs, avec beaucoup d'équilibre et de finesse ; ce vin se garde idéalement entre 5 et 8 ans.

Accord mets-vin – Il accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier, ou encore des fromages affinés type tomme ou saint-marcellin.