CROZES HERMITAGE ON THE RHONE AGAIN JULIEN PILON

Domaine Julien Pilon — AOC Crozes-Hermitage Blanc, appellation phare du nord de la Vallée du Rhône, sur la commune de Mercurol (Drôme), aux sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés.

Cuvée "On The Rhône Again" — un clin d'œil à la célèbre chanson de Willie Nelson, revisitée par Bernard Lavilliers, évoquant le retour du vigneron dans sa région natale après un tour du monde avec son épouse.

Domaine créé en 2010, Julien Pilon s'est formé auprès des plus grands noms du Rhône nord (Cuilleron, Gaillard, Villa) avant de signer ses propres cuvées, aujourd'hui très recherchées par cavistes et restaurateurs.

Nez épanoui et floral, typique de la Marsanne, avec des notes miellées et de fleurs blanches ; bouche fraîche et dynamique, de belle maturité, étirée par de fins amers qui lui confèrent longueur et élégance. Garde conseillée : 5 ans.

S'accorde avec des fruits de mer, des volailles rôties, des viandes blanches, des plats sucrés-salés ou des fromages à pâte pressée.