HERMITAGE LES CHIRATS DE ST CHRISTOPHE VINS DE VIENNE

Hermitage « Les Chirats de Saint-Christophe » – Vins de Vienne

Ce vin est produit par le domaine Les Vins de Vienne, sous l'appellation Hermitage, l'une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône septentrionale, sur la rive gauche du fleuve face à Tain-l'Hermitage. La cuvée porte le nom de « Les Chirats de Saint-Christophe », en référence aux célèbres sols de chirats (éboulis granitiques) du coteau historiquement appelé « côte Saint-Christophe ». Le domaine a été fondé en 1996 par trois vignerons stars du Rhône nord — Yves Cuilleron, François Villard et Pierre Gaillard — qui se sont associés pour relancer le terroir oublié de Seyssuel, avant d'étendre leur exploration à d'autres grands crus du Rhône nord comme l'Hermitage. C'est un vin 100 % Syrah, au caractère plein et rond, développant une belle palette aromatique de violette, d'épices et de cassis, avec un excellent potentiel de garde (10 à 15 ans selon les millésimes). À servir autour de 16-17°C, il s'accorde idéalement avec une viande rouge noble — un filet de bœuf à la truffe ou un magret de canard.