SAINT JOSEPH STEPHANE MONTEZ

Le Domaine du Monteillet, dirigé par Stéphane Montez, est situé à Chavanay, sur la partie la plus septentrionale de l'appellation Saint-Joseph, en vallée du Rhône Nord. La cuvée présentée est la cuvée « Domaine », le Saint-Joseph rouge classique de la propriété, issu de vignes de Syrah plantées sur sol granitique. Le domaine appartient à la même famille depuis le XVIIe siècle, et Stéphane Montez en a pris les rênes en 1997 après une expérience viticole à l'international, succédant à son père Antoine. Ce vin séduit par un nez de fruits rouges et noirs (framboise, cassis, mûre), relevé de notes de violette et de poivre, avec une bouche ample et une finale persistante ; il s'apprécie dans sa jeunesse pour son fruité, ou après quelques années de garde pour des arômes plus évolués (cuir, réglisse). Il accompagnera idéalement un magret de canard, un lapin aux olives, des ravioles aux cèpes ou une salade landaise, à servir autour de 17°C.