SAINT JOSEPH MAIRLANT BLANC FRANCOIS VILLARD

Le Domaine François Villard est situé en Vallée du Rhône septentrionale, sur l'appellation Saint-Joseph, réputée pour ses coteaux granitiques abrupts dominant le Rhône. La cuvée présentée est le Mairlant, le Saint-Joseph blanc haut de gamme de la propriété. François Villard, cuisinier de formation devenu passionné de vin, a acquis ses premières vignes en 1989 sur la commune de Saint Michel, en Condrieu, avant d'étendre son domaine à 8 hectares en 1990 puis 12 en 2005, pour atteindre aujourd'hui une trentaine d'hectares et une vingtaine de cuvées, devenant l'un des domaines de référence du Rhône Nord. Issu d'un assemblage de Marsanne (55%) et Roussanne (45%), ce vin séduit par un nez fruité et frais aux arômes de fleurs, fruits blancs et notes d'agrumes et de brioche, soutenu par une robe or pâle, avec une bouche ronde et ample, longue en finale, sur des notes de miel et d'abricot ; il se garde idéalement jusqu'à 5 ans. En accord mets-vin, il accompagne avec brio la truite fumée, les poissons en sauce et les fromages à pâte molle, ou se savoure tout simplement à l'apéritif.