IGP COLLINES RHODANIENNES SYRAH LES CORENDIES CHRISTOPHE BILLON

Domaine Christophe Billon – IGP Collines Rhodaniennes – Rhône septentrional (Ampuis) Cuvée : Les Corendies (Syrah 100%) Domaine familial installé à Ampuis, historiquement reconnu pour ses Côte-Rôtie depuis 1991, le domaine a planté en 2006 une parcelle de Syrah sur la rive gauche du Rhône, donnant naissance à cette cuvée en IGP issue du millésime 2009. Vignes exposées plein ouest et plantées en haute densité, vendange éraflée à 100% : robe limpide, nez de fruits rouges et notes épicées, bouche structurée et fruitée avec des arômes de fruits rouges. À boire dans les 3-5 ans suivant le millésime. Accord conseillé : viandes de bœuf, d'agneau ou fromages corsés, ou un tajine d'agneau aux olives et citrons confits.