SAINT JOSEPH LES CHENES CHRISTOPHE BLANC

Domaine Christophe Blanc, vigneron à Saint-Michel-sur-Rhône, en appellation Saint-Joseph (Rhône septentrional), sur des coteaux granitiques au pied du massif du Pilat. Cuvée "Les Chênes", vin rouge issu majoritairement de Syrah. Domaine discret mais reconnu, qui privilégie une vinification traditionnelle, des extractions douces et un élevage subtil mettant en valeur le terroir. Robe rubis, nez de fruits rouges et notes épicées, attaque franche, tanins fins et soyeux, bel équilibre entre fraîcheur et structure ; à boire dans les 5 à 8 ans suivant le millésime. À accorder avec un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou des fromages affinés type Saint-Marcellin.