IGP COLLINES RHODANIENNES VIOGNIER ROCCA VIGNOBLES DELEU

VIGNOBLES DELEU — IGP Collines Rhodaniennes Cuvée « Rocca » — Viognier blanc

L'IGP Collines Rhodaniennes longe le cours du Rhône septentrional, entre les grandes appellations de Côte-Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. La parcelle « Rocca » est située sur les hauts de coteaux de Chasse-sur-Rhône et Seyssuel, sur un terroir de micaschiste et quartz, au cœur de la future appellation Vienne-Seyssuel.

Bryan Deleu, ancien maître d'hôtel reconverti en vigneron, s'est formé chez Yves Cuilleron puis chez Pierre-Jean Villa avant de lancer son domaine en 2019. Aujourd'hui à la tête de 8 hectares, ses vins sont présents sur de belles tables étoilées en France et en Europe.

Au nez, ce Viognier livre un cocktail de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs estivales, avec une pointe miellée. La bouche mise sur la pureté du fruit et la fraîcheur, loin des standards lourds et boisés. Élevé 12 mois en demi-muids, vinifié en vendange entière avec levures indigènes et fermentation malolactique. Garde conseillée : 3 à 5 ans.

Accord mets-vins : poissons en sauce crémée, volaille à la crème, foie gras poêlé, fromages à pâte molle type Brillat-Savarin, ou en apéritif gastronomique.