COTE ROTIE RESERVE STEPHANE OGIER

Domaine Stéphane Ogier – Côte-Rôtie « Réserve » Appellation Côte-Rôtie, Vallée du Rhône Nord – Ampuis (Rhône)

Cuvée : Réserve (anciennement « Réserve du Domaine »)

La famille Ogier cultive la vigne dans le nord du Rhône depuis plusieurs générations. Le domaine débute véritablement en 1982, lorsque Michel Ogier cesse de vendre ses raisins à des négociants comme Guigal ou Chapoutier pour vinifier lui-même. Son fils Stéphane le rejoint en 1997 après des études d'œnologie à Beaune. Marqué par la culture bourguignonne, Stéphane est convaincu que ses terroirs et cépages méritent une hiérarchie rigoureuse ; il positionne la Réserve au niveau « Premier Cru » de sa gamme.

La Réserve est issue de l'assemblage des meilleurs lieux-dits du domaine, sur granite et schiste, en Côte Brune et Côte Blonde, avec des vignes de 40 ans en moyenne. Élevée 18 mois en barrique (20 % bois neuf), elle allie force, finesse et complexité — nez de fruits noirs, épices, viande fumée, bouche veloutée aux tanins serrés et belle longueur minérale. Sa capacité de vieillissement est estimée à 20-25 ans.

Accords mets-vins : Côte de bœuf, civet de lièvre, épaule d'agneau, côte de veau, sanglier ou grillades d'agneau.