CROZES HERMITAGE LES ROUSSES CUILLERON

Domaine Yves Cuilleron – Crozes-Hermitage « Les Rousses » (Blanc)

Le Crozes-Hermitage est la plus grande appellation du Rhône septentrional, située dans la Drôme, autour de la colline de l'Hermitage. Le domaine Cuilleron y est implanté sur la rive gauche depuis 2012.

La cuvée « Les Rousses » est un blanc 100 % Marsanne, issu de vignes sur sols alluvionnaires au sud de l'appellation, sur le lieu-dit Malfondières près de Mercurol, vinifié parcellairement avec levures indigènes et élevé 8 mois en foudres et barriques bourguignonnes.

Domaine familial fondé en 1920 par Claude Cuilleron, repris par Yves en 1987 alors qu'il ne comptait que 3,5 hectares — il s'étend aujourd'hui sur plus de 70 hectares couvrant les plus grandes appellations du Rhône nord.

Les Rousses offre une expression élégante et fraîche de la Marsanne, loin des blancs trop opulents : nez très agréable sur les fruits blancs, l'acacia, le coing et l'amande, bouche équilibrée entre fraîcheur et vivacité. À déguster de préférence dans les 3 à 4 ans pour profiter pleinement de ses arômes.

Idéal à l'apéritif, sur des poissons, des truites meunières aux amandes ou des crustacés fins.