SAINT PERAY INGLORIOUS BROCARD MATTHIEU BARRET

DOMAINE DU COULET / MATTHIEU BARRET — Saint-Péray « Inglorious Brocard » Appellation Saint-Péray — Vallée du Rhône Nord, en face de Valence, sur la rive droite du Rhône (Ardèche)

Cuvée : Inglorious Brocard — une Marsanne issue du lieu-dit Fauterie, sur des terrasses abruptes au sol granitique pur, vinifiée en vendange entière avec une intervention minimale.

Le domaine : Après un BTS viti-œno à Beaune, Matthieu Barret reprend les vignes de son grand-père à Cornas en 1998, à seulement 23 ans. Le Domaine du Coulet est aujourd'hui mondialement reconnu, avec des notes régulièrement supérieures à 95/100 chez les grands critiques. Tous les vins sont certifiés biologiques et biodynamiques. L'Inglorious Brocard est élaboré dans le cadre de son activité de négoce, en partenariat avec des vignerons amis.

Profil & garde : Vin blanc au profil très minéral, arrondi par une belle intensité, avec des arômes complexes de fleurs d'acacia mêlés d'agrumes. Accessible jeune, il peut également se bonifier sur 4 à 6 ans en cave.

Accords mets & vins : Idéal à l'apéritif, sur des poissons en sauce crémeuse, une volaille rôtie, des saint-jacques poêlées ou un fromage de chèvre affiné.