CONDRIEU COTE BONETTE DOMAINE MOUTON PERE ET FILS

Domaine Mouton Père et Fils — Condrieu « Côte Bonnette »

Le Condrieu est une appellation de la Vallée du Rhône septentrionale, dont les vignes sont cultivées en terrasses abruptes — les « chaillés » — sur des coteaux granitiques ne permettant aucune mécanisation. La cuvée Côte Bonnette, 100 % Viognier, est issue d'un versant exposé sud-ouest dominant le village de Condrieu. Le domaine est une affaire de famille : André Mouton a transmis l'exploitation à son fils Jean-Claude en 1989, lequel est aujourd'hui épaulé par son fils Bryan sur un vignoble d'environ 9 hectares entièrement travaillé à la main. Au nez, le vin se montre flatteur et généreux, avec des arômes d'abricot, de pêche et des touches florales de violette et de rose poudrée ; en bouche, la texture est ample et enveloppante, soutenue par une belle fraîcheur finale. Sa fenêtre de dégustation idéale se situe entre 1 et 4 ans après le millésime, pour en profiter sur la jeunesse et la vivacité aromatique. Il s'accorde parfaitement à l'apéritif, avec des poissons nobles (sole, saint-pierre), des crustacés, des asperges ou des volailles à la crème.