IGP COLLINES RHODANIENNES VIOGNIER DOMAINE MOUTON PERE ET FILS

Domaine Mouton Père et Fils — IGP Collines Rhodaniennes L'IGP Collines Rhodaniennes couvre les coteaux de la vallée du Rhône septentrionale, aux portes des grandes appellations Condrieu et Côte-Rôtie, en Ardèche et dans le Rhône.

Cuvée : Viognier (blanc, cépage 100 % Viognier)

Exploitation familiale de père en fils, Jean-Claude Mouton s'installe avec son père André en 1989, tous deux animés par l'amour de la vigne et du vin. Le domaine couvre environ douze hectares sur des coteaux souvent travaillés à la main en raison de leurs fortes pentes, avec une viticulture respectueuse de l'environnement et une certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

Ce Viognier offre une robe jaune limpide, un nez délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de vanille que l'on retrouve en bouche, dans un style aromatique et floral très marqué par le terroir. Il est à apprécier dans les 2 ans suivant le millésime, servi à 12 °C.

Il se prête idéalement à l'apéritif, au pique-nique ou sur une cuisine méditerranéenne. Pensez également aux volailles à la crème, aux poissons en sauce ou aux fromages de chèvre frais.