COTE ROTIE DOMAINE DEGACHE

DOMAINE DEGACHE FRÈRES — Côte-Rôtie AOC Cuvée « Maisons Blanches »

La Côte-Rôtie est une appellation emblématique du Rhône septentrional, à Tupin-et-Semons, au sud de Lyon, sur des pentes abruptes dominant le fleuve. Le domaine familial a été fondé dans les années 1940 ; c'est en 2009 que Mickaël et Nicolas Degache, troisième génération, ont repris les rênes d'un vignoble de 4 hectares, après avoir fait leurs classes dans de grandes maisons septentrionales comme Guigal ou Cuilleron.

Ce vin arbore une belle robe grenat sombre aux reflets pourpres ; élevé 18 mois en barrique avec 20 % de barriques neuves, il se révèle puissant, ample et long en bouche. On y perçoit des notes de cassis et de framboise, des nuances chocolatées et grillées, une structure finement tannique et une finale poivrée caractéristique de la Syrah de Côte-Rôtie. Le vin se garde idéalement 8 à 15 ans.

Accords mets-vin : Parfait avec un civet de lièvre, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou un gibier en sauce. À carafer une heure avant dégustation.