CROZES HERMITAGE BLANC CHRISTOPHE BLANC

Domaine des Remizières – Crozes-Hermitage Blanc Appellation Crozes-Hermitage AOC, Vallée du Rhône septentrionale (Drôme), rive gauche du Rhône

Cuvée Christophe Blanc

Fondé par Alphonse Desmeure, qui livrait encore sa vendange à la coopérative jusqu'en 1973, le domaine a été développé par son fils Philippe à partir de 1977. Aujourd'hui, Émilie et Christophe, ses enfants, ont rejoint l'exploitation qui s'étend sur 36 hectares, référence incontournable de la région.

Assemblage de 85 % Marsanne et 15 % Roussanne issus de coteaux argilo-calcaires, vinifié et élevé en barriques (40 % neuves) pendant 12 mois après pressurage sous gaz inerte. Le nez révèle des arômes de fruits exotiques, pêche, fleurs blanches et notes légèrement toastées, pour une bouche ample, grasse et persistante. Son potentiel de garde est d'une dizaine d'années. 

À table, ce grand blanc de gastronomie s'accordera idéalement avec une viande blanche cuisinée en sauce, un poisson préparé aux aromates, ou des préparations à la truffe