SAINT JOSEPH DOMAINE FRANCOIS GRENIER

DOMAINE FRANÇOIS GRENIER – Saint-Joseph (AOC Saint-Joseph, rive droite du Rhône, Ardèche – Vallée du Rhône septentrionale)

Cuvée « Domaine » – 100 % Syrah

Né en Ardèche, François Grenier crée son domaine en 2003 avec seulement 3 parcelles et 1,5 hectare. La récolte est livrée à la cave coopérative de Saint-Désirat jusqu'en 2014, puis il se lance dans la vinification en 2015. Le domaine compte aujourd'hui environ 90 parcelles (une vingtaine d'hectares), toutes travaillées individuellement dans le respect de la biodiversité.

Ce vin charpenté révèle une structure remarquable et un bel équilibre, avec des arômes expressifs de Syrah et une touche épicée subtile et persistante en fin de bouche. La robe est intense avec des reflets pourpres, et le caractère est fruité et franc. Il se déguste avec plaisir dès maintenant et peut se conserver sans difficulté 5 à 8 ans.

Il s'accorde idéalement avec des viandes rouges charnues : bœuf, canard ou gibier. Parfait aussi sur un agneau rôti aux herbes ou un plateau de fromages affinés.