SAINT JOSEPH LES JOUVENCELLES PIERRE FINON

Domaine Pierre Finon – Saint-Joseph « Les Jouvencelles »

Propriété familiale implantée à Charnas, sur les coteaux de la rive droite de la vallée du Rhône septentrional, entre Valence et Lyon, l'appellation Saint-Joseph s'étire sur des sols granitiques aux influences continentales marquées.  La cuvée porte le nom « Les Jouvencelles ».

Fondé par Marius Finon en 1956, le domaine est repris en 1983 par son fils Pierre, qui se consacre alors pleinement à la viticulture. Aujourd'hui, la troisième génération est représentée par Héloïse, qui a rejoint le domaine en 2019 après une formation viticole, assurant ainsi la continuité familiale. 

Issu de Syrah sur sols granitiques couverts de gneiss et schistes en décomposition, ce vin présente une robe rouge rubis soutenue. Au nez, des notes de framboise et de cassis s'entremêlent harmonieusement, ponctuées de touches poivrées et épicées. En bouche, l'attaque est fraîche et épicée, avec une belle longueur fruitée. Il se déguste dans sa jeunesse comme après 3 à 7 ans de garde. 

Dans sa jeunesse, il s'accorde idéalement avec des charcuteries ou des grillades d'été ; après quelques années de cave, il révèle tout son potentiel sur des viandes en sauce, un magret de canard ou un plateau de fromages de caractère.