CROZES HERMITAGE DOMAINE DES GRANDS CHEMINS DELAS

Maison Delas Frères – Crozes-Hermitage AOC « Domaine des Grands Chemins » Vallée du Rhône septentrionale – la plus grande appellation septentrionale, sur la rive gauche du Rhône dans la Drôme, au confluent Rhône/Isère, sur la plaine des Chassis

Fondée en 1835, la Maison Delas Frères est une référence incontournable de la Vallée du Rhône. Acquis en 2006, ce vignoble de Syrah de 50 acres est planté sur les terrasses alluviales des Chassis, là où l'Isère rejoint le Rhône. Depuis les années 1990, d'importants investissements ont profondément élevé la qualité de la maison, aujourd'hui associée aux Champagnes Deutz et Roederer.

La robe est profonde, grenat aux reflets violines. Au nez, les arômes de fruits noirs compotés (cerise noire, mûre, cassis) se combinent avec des notes fumées et réglissées, typiques du secteur des Chassis. En bouche, sérieux et gourmandise s'allient : l'attaque est fraîche et vive, la matière tannique mais dense, charnue, presque soyeuse. La persistance aromatique témoigne d'un potentiel de garde d'une douzaine d'années.

À table, ce vin s'accorde idéalement avec du gibier, un carré d'agneau ou des viandes en sauce comme un civet de chevreuil. À servir à 16–18 °C, carafe recommandée une heure avant dégustation.