HERMITAGE LES TOURETTES DELAS

Maison Delas Frères – Hermitage AOC « Domaine des Tourettes » Vallée du Rhône septentrionale – L'Hermitage est l'une des appellations les plus prestigieuses de France, perchée sur une colline granitique dominant Tain-l'Hermitage (Drôme), sur la rive gauche du Rhône.

Fondée en 1835 dans la vallée du Rhône, la Maison Delas est une maison emblématique de l'Hermitage. Le rachat du domaine par les Champagnes Deutz en 1977, puis par la maison Roederer en 1993, n'a pas altéré l'âme des vins, restés fidèles aux terroirs dont ils sont issus. Delas exploite en propre une trentaine d'hectares, dont 10 sur l'appellation Hermitage.

La cuvée Domaine des Tourettes est produite en quantité limitée — environ 5 000 bouteilles par an — à partir d'un assemblage de trois terroirs prestigieux : l'Ermite, le Sabot et la Tourette, sur une base de Marsanne (90 %) et Roussanne (10 %). Au nez, elle offre des notes de pierre concassée, de noix de coco grillée, de poire mûre et d'agrumes ; la bouche est ample, crémeuse et persistante. Elle révèle une incroyable puissance, complétée par un boisé fin et une belle minéralité, capable de vieillir au moins dix ans en cave.

À table, elle s'accorde idéalement avec un poulet aux morilles, mais aussi avec des ris de veau à la crème, des poissons nobles en sauce ou des fromages à pâte persillée. À servir entre 12 et 14 °C.